Forelle in Kräuter-Knoblauch-Marinade

1. Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. Alle Zutaten außer dem Fisch in einem Mixer/Blender zu einer feinen Marinadensauce zerkleinern.

3. Die Forelle mit der Sauce bestreichen, mit etwas Sauce auch den Fisch füllen. Einige Zitronenscheiben darauflegen und mindestens 4 Stunden marinieren lassen. In einem tiefen Backblech 20 Minuten backen.

4. Mit gestampften jungen Kartoffeln servieren, dazu grünes Buttergemüse, gegrillte Kirschtomaten und Zitrone.

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Prince George Inn Boutique Hotel and Gastro Pub

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