Salzige Muffins

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Das Huhn in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett leicht anbraten. Das Eiweiß vom Eigelb trennen.

Fügen Sie den mageren Käse und die Weizenkleie zum Eigelb hinzu, fügen Sie das Huhn und das Backpulver hinzu und mischen Sie alles gut, um es zu kombinieren.

Das Eiweiß verquirlen, bis eine feste Schlagsahne entsteht. Mischen Sie die Schlagsahne vorsichtig in die zweite Mischung und geben Sie die Mischung mit einem großen Löffel in Muffinformen.

15-20 Minuten bei 200 Grad backen.